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Espresso - Mal was neues

Espresso Corretto:

Sozusagen der „korregierte“ Espresso. Diese Korrektur wird in der Regel dadurch vollzogen, dass dem Espresso noch ein Schuss Grappa hinzugefügt wird. Alternativ ist dies auch mit Weinbrand, Anisschnaps oder diversen Likören zu bewerkstelligen.
(Corretto con Grappa, Corretto con Amaretto…)

Espresso mit Eis:

Caffe con ghiaccio en latte: Dieses geeiste Espressogetränk ist zur Abkühlung an einem heißen Sommernachmittag oder als Aperitif nach einem ausgiebigen Essen zu empfehlen. Hierbei werden Espresso und Milch( manchmal auch schon zubereiteter Cappuccino) über Eiswürfel gegossen und in einem geeisten Glas serviert.

Durch den heißen Espresso beschlägt das Glas, wodurch diese Variation auch ein Genuss für das Auge ist.

Caffe shakerato: Eine besondere Variation, wobei der gekochte Espresso zusammen mit Eiswürfeln im Cocktailmixer zerkleinert wird. Anschließend schäumt man dieses Gemisch auf, je nach Geschmack mit verschiedenen Aromen wie z.B. Vanille, mit einem Schuss Grappa oder Amaretto und serviert es im Glas.

Espresso Sorbetto: Bei dieser sehr bekannten Variation sollte man eher von einer erfrischenden Süßspeise oder Dessert reden. Zuerst wird der zubereitete Espresso in Eiswürfelbehältern tief gefroren, um danach mit Zucker und Milch im Mixer zerkleinert zu werden. Das Ergebnis, eine weiche Masse, sollte in geeisten Gläsern serviert werden.

Cappuccino con panna: Bei dieser Art der Cappuccino Zubereitung wird anstelle von aufgeschäumter Milch Schlagsahne verwendet.

Caffe mischio: Espresso und Kakao, dies sind die Hauptbestandteile des Caffe mischios. Zusätzlich wird dieses „Mischgetränk“ mit Schlagsahne gekrönt. Eine nicht zu verachtende Alternative zur Latte Macchiato.

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