Den frisch zubereiteten Espresso etwas abkühlen lassen und anschließend in einen Eiswürfelbehälter geben. Diesen ca. einen Tag im Eisschrank gefrieren lassen.
Die gefrorenen Espressowürfel als dann in einen Mixer geben zusammen mit der Milch und dem Zucker. Als Ergebnis erhält man nach zwei bis drei Minuten eine weiche Masse, die in geeisten Gläsern serviert werden sollte.
Die Gläser möglichst einen halben Tag vorher in den Gefrierschrank stellen.
Entweder ohne Dekoration oder z.B. mit (Schoko-)Kaffeebohnen, Zitronenmelisse etc. servieren.
Diese Süßspeise eignet sich ideal als Dessert.
