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  Rüdesheimer Kaffee (1 Person)

Zutaten:

250 ml frisch gebrühter Filterkaffee

4 cl Asbach Uralt ( alternativ: andere Weinbrände)

3 Stück Würfelzucker

50 ml süße Sahne

1 Tl. Schokoladenstreusel

½ Tl. Vanillezucker

Zubereitung:

Den Würfelzucker in eine gut vorgewärmte Rüdesheimer Kaffeetasse geben. Als Alternative ist auch eine hohe und dickwandige Kaffeetasse einsetzbar.
Danach den Weinbrand mithilfe eines Wasserbades oder  Kännchens gut vorwärmen, in eine Schöpfkelle geben und entzünden. Anschließend in die Tasse füllen.
Mit Kaffee aufgießen und kurz umrühren.
Den Vanillezucker in die Sahne geben, steif schlagen und den Kaffee mit einer Sahnehaube versehen, sowie diese mit Schokoladenstreuseln bestreuen.

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